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　　第八條  從事餐廚垃圾收運、處置活動應當具備相應的條件。市容環衛行政主管部門通過招標、特許經營等方式確定餐廚垃圾收運企業（以下簡稱收運企業）、餐廚垃圾處置企業（以下簡稱處置企業），并與其簽訂餐廚垃圾收運、處置經營服務協議。

　　第九條  餐廚垃圾產生單位應當設置油水分離裝置和餐廚垃圾收集容器，將餐廚垃圾進行固液分離和油水分離處理后單獨投放；產生的污水排入城鎮排水設施的，應當符合相應的排放標準，并依法取得污水排入排水管網許可。

　　餐廚垃圾產生單位應當與收運企業約定時間和頻次，將餐廚垃圾交由收運企業統一收運。

　　餐廚垃圾產生單位利用餐廚垃圾處理設備等方式自行就地處置的，應當及時將處置方案報送所在地市容環衛行政主管部門備案,并確保設備、工藝及處置的安全和正常運行。市容環衛行政主管部門及時向同級市場監管（食品藥品監管）部門通報就地處置方案備案信息。

　　第十條  收運企業應當按照與餐廚垃圾產生單位約定的時間和頻次收集餐廚垃圾，按規定運輸至處置場所，交由處置企業進行處置。

　　餐廚垃圾應當實行密閉化運輸，并在收運餐廚垃圾的車輛及容器外部標示收運企業名稱和標識。

　　第十一條  餐廚垃圾收運、處置實行交付確認制度。餐廚垃圾產生單位、收運企業、處置企業在餐廚垃圾交付收運、處置時對其種類、數量予以相互確認，并建立相應的記錄臺賬。

　　收運企業、處置企業應當按照市、縣（市、區）人民政府和市容環衛行政主管部門的要求如實報送收運、處置餐廚垃圾的來源、種類、數量、去向等資料。

　　第十二條  處置企業對餐廚垃圾進行資源化利用、無害化處理的設施、工藝、材料及運行，應當符合餐廚垃圾處理技術規范和相關標準。采用微生物菌劑處置工藝的，應當按照國家規定采取相應的安全措施。

　　處置企業在處置過程中應當采取有效的污染防治措施，確保排放的廢水、廢氣、廢渣等符合相關排放標準，依法監測并公開污染物排放信息。

　　第十三條  在餐廚垃圾投放、收運、處置中禁止下列行為：

　?。ㄒ唬⒉蛷N垃圾與其他生活垃圾混合投放；

　?。ǘ⒉蛷N垃圾交由本辦法第八條規定以外的單位、個人收運或者處置；

　?。ㄈ╇S意傾倒、拋撒餐廚垃圾；

　?。ㄋ模┥米詮氖虏蛷N垃圾收運、處置活動；

　　（五）在運輸過程中沿途丟棄、遺撒餐廚垃圾；

　　（六）以餐廚垃圾為原料生產、加工食用油和其他食品；

　　（七）法律、法規禁止的其他行為。